こんばんわ(^_-)

今日は料理指導の為、

大阪からＤ－ｆｅｕ加藤シェフが来られました

今月は春の婚礼料理の試作をされていました。

魚料理の

「舌平目とホタテのルーレ　アスペルジュのパートカダイフ」

肉料理の

「シャロレー種　仔牛のローストフォアグラ添え　モリーユ茸のソース」

素材や盛り付けやお野菜が春のイメージになってます

豆や、アスパラや、菜の花だったりの

春のお野菜を使用しているそうです

後は、緑、黄色、赤といった色での春の雰囲気を

感じていただけるのではないでしょうか

試食しましたがモリーユのソースが

すごくおいしかったです(・_・)

またオードブルの写真なども載せますので

良かったらまた見てください(^_^)/

ではでは・・・(^^♪

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